ÉLEVEURS D'ESTURGEONS ET PRODUCTEURS DE CAVIAR


Giovannini John et Sergio | Cassolnovo (Italie)

La famille Giovannini pratique la pisciculture depuis les années 50. Le père de John et Sergio a senti très tôt l'intérêt de passer de la truite à l'esturgeon. Ce dernier, désormais protégé, compte 27 espèces différentes, dont l'une endémique de la mer Adriatique et des eaux douces du Nord de l'Italie. Les deux frères contribuent, grâce à leur activité, à le réintroduire dans son habitat d'origine.

FABRICANT DE SONNETTES


Vaquin David | Valais

Reportage en cours de réalisation: nous nous réjouissons de vous offrir prochainement la possibilité de vous immerger dans les coulisses passionnantes de cet artisan d'art!

LUSTRIER


Riesen Jacky | Genève

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PRODUCTEUR ET AFFINEUR DE JAMBON


Eleuterio et Tomas Alcala | Neuchâtel

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